Mix and match - bygg enkelt den ultimata salladen

36834240 l

Trött på att alltid använda samma salladskombination? Piffa enkelt upp din bassallad genom att välja ingredienser ur olika kategorier för att skapa en ny och rolig salladsskål.

Börja med att välja en bassallad, eller varför inte göra en blandning av två? Fyll därefter på med protein, antingen animaliskt, vegetariskt eller en blandning av båda två. Fortsätt med att fylla på med lite färg och konsistens, tillsätt kolhydrater för en mera mättande och energirik sallad och välj därefter en bonus ingrediens som får din sallad att sjunga. Avsluta med en härlig dressing.

 sallads foodlystor

Färdigställ din sallad med en smakrik dressing som lätt kan transformera en vanlig sallad till en smakupplevelse från Nordafrika, Asien eller Sydeuropa.

Hummus
HUMMUS MED GURKMEJA

1,5 msk tahini
2 msk citronsaft
250 g kikärter
2 st finhackade vitlöksklyftor
0,5 tsk spiskummin
0,5 tsk salt
1,5 tsk gurkmeja
3 msk olivolja
3 msk vatten

  1. Lägg tahinin i en matberedare tillsammans med den pressade saften från citronen. Mixa i en minut tills tahinin blivit krämig.
  2. Tillsätt hälften av de sköljda och dränerade kikärterna, de finhackade vitlöksklyftorna, spiskummin, salt och gurkmeja. Mixa till en slät massa.
  3. Tillsätt olivoljan och resterande kikärter. Mixa slätt i två minuter och tillsätt vatten. Mixa ytterligare en minut.
Chili lime
CHILI- LIME VINÄGRETT

10 g färsk chili
2 vitlöksklyftor
2 tsk farinsocker
4 msk olivolja
1,5 msk sojasås
2 msk limesaft

  1. Finhacka chili och vitlöksklyftor.
  2. Blanda ihop farinsocker, olivolja, sojasås, limesaft, chili och vitlök i en liten skål.
tzatziki
SNABB TZATZIKI

0,5 gurka
0,5 tsk salt
2,5 dl turkisk yoghurt
1 tsk olivolja
1 vitlöksklyfta
1 krm grovmalen svartpeppar
1 tsk citronsaft

  1. Riv gurkan fint och lägg i en sil så att överlopps vätska rinner av. Salta gurkan medan den ligger i silen.
  2. Mät upp yoghurt och olivolja i en skål och rör om.
  3. Skala och finhacka vitlöken och blanda i yoghurten.
  4. Pressa överlopps vatten ur gurkan och rör ner i yoghurten. Smaksätt med svartpeppar och citronsaft.

 

 

Prova på olika kombinationer till du hittar en som är perfekt just för dig!

exempel 1

Text: Sofie Sergelius     Bilder: 123.rf    Grafik: Ulf Lassander