Slurk Header

Negroni (och en ännu bättre Negroni)

Skrivet av Jakob Nylund 11.10.2018 | 0 Kommentarer

Om du är i skriande behov av att bli ett drinkpretto så är en Negroni ett säkert kort. Alla bartenders kommer respektera dig (åtminstone i smyg) och så är den sådär lagom bitter att vanligt folk inte kommer dricka upp den för dig. Dessutom är den enkel att blanda hemma eftersom den bara består av tre ingredienser i lika stora delar.

Negroni 01

Om negronin är gamla nyheter eller om du inte är någon ginvän så kan jag rekommendera en intressant variation där du helt enkelt byter ut ginen mot mezcal. Mezcal är finsprit från Mexiko gjord på agave (precis som tequila*) som har rejält rökig och komplex karaktär. Därför får den också namnet Smoky Negroni och personligen tycker jag den är hästlängder bättre än originalet. Nedanför en stämningsbild på en flaska mezcal som du kan beställa av Alko. Österbottningar bör veta att den inte innehåller någon riktig varg.

Mezcal 01

Negroni

30 ml gin
30 ml söt vermouth
30 ml Campari

Smoky Negroni

30 ml mezcal
30 ml söt vermouth
30 ml Campari

Garnering

Apelsinskal

Utrustning

Jigger
Rörglas (eller annat att röra i)
Barsked (eller annat att röra med)
Cocktailsil
Kniv/skalare
Is
Tumbler eller whiskeyglas

Gör såhär

  1. Häll alla ingredienser i rörglaset
  2. Fyll med is och rör om i ca 30 sekunder
  3. Sila innehållet i ett glas med is
  4. Med kniv eller skalare, skär till en tunn bit apelsinskal, vrid den över glaset och dumpa den i drinken

* Ska man vara riktigt petig så är tequila en typ av mezcal eftersom det är ett samlingsnamn på alla alkoholhaltiga drycker gjorda på agave. Det är sånt som drinkpretton är noga att påpeka. Välkommen till klubben.

Kommentarer

Ingen har kommenterat ännu

Skriv en kommentar