Slurk Header

Hanky Panky

Skrivet av Jakob Nylund 22.02.2019 | 0 Kommentarer

Snuskigt gott, oväntat fräscht.

Fernet är inte bara medioker förkylningsmedicin eller utfyllnad i den där miniförpackningen med likörer du aldrig hade tänkt dricka upp. Den är också en helt kompetent drinkingrediens när sällskapet är rätt. Bevis nummer ett: Hanky Panky.

Hanky Panky 01

I denna oväntade blandning spelar ginen andrafiol och lämnar plats åt både vermouth och Fernet som balanserar upp varandra oerhört fint. Bitterheten är nästan obefintlig trots ingredienserna. Apelsinen avslutar allt med en välkommen sötma och fräschör som gör det svårt att lägga ner glaset. Så höj en skål för drinkens skapare Ada Coleman som var en riktig pionjär bland kvinnliga bartenders under början av 1900-talet.

Ingredienser

50 ml gin
50 ml söt vermouth
10 ml färskpressad apelsinjuice
5 ml Fernet Branca

Garnering

Apelsinskal

Utrustning

Jigger
Rörglas (eller annat att röra i)
Barsked (eller annat att röra med)
Cocktailsil
Citruspress
Kniv/skalare
Is
Litet cocktailglas

Gör såhär

  1. Häll alla ingredienser i rörglaset
  2. Fyll med is och rör om i ca 30 sekunder
  3. Sila innehållet i ett glas
  4. Dekorera med en liten bit apelsinskal

Kommentarer

Ingen har kommenterat ännu

Skriv en kommentar