bloggheader Hanne 2

Vattenmelon gaspacho

Skrivet av Hanne Wilhelmsson 07.06.2018 | 0 Kommentarer

Den här vattenmelon gaspachon fick gott betyg förra helgen då det firades många födelsedagar på samma gång hemma hos svärföräldrarna. Första dagen i juni var varm, och en sval soppa till förrätt var verkligen perfekt . 

P1010644

För 4-5 glas
0,5 kg vattenmelon
2 vårlökar
0,5 gurka
2 tomater
0,5 röd chili
1 st vitlöksklyfta
1 msk olivolja
+
Citronsaft
Salt
Svartpeppar
 
  1. 
Skala gurkan och skär melon, vårlök och tomat i lite mindre bitar. 
  2. Mixa ihop samtliga grönsaker med lök och olivolja, och smaka sedan av med citronsaft, salt och peppar. 
  3. Häll upp i serveringsglas och ställ i kylen tills servering.

Vi drack vår soppa direkt ur glasen, utan någon sked, och det gick jättesmidigt. En bit gott bröd till så är denna rätt komplett.

P1010649

Kommentarer

Ingen har kommenterat ännu

Skriv en kommentar