madeleines recept header3

Tomatsoppa

Skrivet av Madeleine Granberg 07.08.2018 | 1 Kommentarer

Hej, var ett tag sen jag kikade in här. Nu är semestern slut och vi är tillbaka i vardagen igen.. 

Idag tänkte jag bjuda på ett recept på en tomatsoppa där tomaterna rostas i ugnen tillsammans med zucchini, lök, vitlök och basilika innan den kokas ihop med en skvätt grädde. Såå gott!!

IMG 7026 Du behöver:

Tomater

Zucchini

Gul lök

Vitlök

Basilika

Salt, peppar, olivolja

Ca 5 dl vatten

1 buljongtärning

1 dl grädde

 

Till servering: 

fetaost

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Skär grönsakerna i bitar, grovhacka basilikan och lägg allt i en ugnsform.

IMG 8467

Rosta grönsakerna ca 45 minuter.

Häll över allt i en kastrull, fyll på med vatten, grädde och buljong. Koka ihop och mixa till en slät soppa. Smaka av med salt och peppar.

IMG 7036

Servera med smulad fetaost och ett gott bröd.

Kommentarer

  • Sofia 23/09/2018 4:37pm (3 månader sen)

    Så otroligt roligt att ha hittat denna blogg med vanliga recept som man som tvåbarnsmor faktiskt kan föreställa sig att laga! Inget som tar för länge och inget invecklat, bara inspiration! Tack!

    • Madeleine Granberg 02/10/2018 5:44pm (2 månader sen)

      Vad roligt att höra! Välkommen :)

Skriv en kommentar