madeleines recept header3

Visa inlägg taggade med 'plåtmat'

Grekisk pyttipanna

Skrivet av Madeleine Granberg 24.01.2019

Kategorier:

Hej,

Plåtmat är himla tacksamt att göra till middag, lite förberedelse och sen sköter det sig självt i ugnen. Ett tips är att göra dubbel sats så det räcker i två dagar.

Marinera gärna kycklingen kvällen före så den får ordentligt med smak!

 IMG 0351

Grekisk pyttipanna

Ca 5-10 potatisar (beroende på storleken)

500 gram kyckling

1 röd paprika

1 gul lök

1 fetaostblock

oliver 

Marinad

1,5 dl olja

3 msk soja

2-3 pressade vitlöksklyftor

En liten bit färsk ingefära, finriven

1 tsk sambal oelek 

Vitlökssås

2 dl creme fraiche

1 vitlöksklyfta

Krydda med örtkrydda, salt och peppar 

Gör så här:

Blanda ihop marinaden, skär kycklingen i mindre bitar och blanda med marinaden. Lägg i kylen och marinera några timmar men gärna över natten.

Blanda ihop vitlökssåsen och ställ kallt.

Skala potatisen och skär i klyftor, skär paprikan och löken i bitar. Lägg allt på en plåt och lägg kycklingbitarna ovanpå.

In i ugnen 225 grader i ca 45 minuter (kolla att potatisen är mjuk och kycklingen klar). Ta ut formen och smula över fetaosten. Lägg även i några oliver.

Ställ in i ugnen ytterligare 5 minuter.

IMG 0354

Klart att servera!