madeleines recept header3

Stuvade makaroner

Skrivet av Madeleine Granberg 06.03.2018

Hej på er,

Idag beställde dottern stuvade makaroner och korv till middag! Riktigt gott blev det och båda barnen tog 3 gånger, bra betyg eller vad!! Stuvade makaroner är gott tillsammans med stekt fläsk, köttbullar eller stekt korv som vi hade idag. När man skall äta korv tycker jag det är viktigt att välja en korv med hög kötthalt.
IMG 4480

Vardagsmat när den är som bäst :)

Du behöver:

1 påse makaroner (400 gram)

1,5 tsk salt

6 dl vatten

1 liter mjölk

Gör så här:

Koka upp vattnet tillsammans med saltet, lägg i makaronerna och låt koka ca 8 minuter. Häll på mjölken och låt puttra ca 15-20 minuter.


Vegetarisk lasagne

Skrivet av Madeleine Granberg 26.02.2018

 

 Hej måndag!

Hoppas ni haft en fin helg! Har ni ätit något gott?

Denna vegetariska lasagne med massa ost lagade jag härom veckan och den blev supergod! Alla gillade den. Jag använde mig av färska lasagneplattor men man kan även använda hårda, då behöver lasagnen vara inne lite längre i ugnen.

 vegetarisk lasange

Vegetarisk lasagne

Tomatsås

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

0,5 tsk torkad basilika

1 krm torkad oregano

1 krm torkad timjan

2 burkar krossade tomater

salt och svartpeppar

Ostfyllning

250 gram spenat, färsk eller fryst

smör att steka i

salt och vitpeppar

200 gram champinjoner

1 röd lök

250 gram kesella eller kvarg

250 gram ricotta

200 gram lasagneplattor, färska

Riven ost

Gör så här:

Skala och hacka lök och vitlök och fräs lökhacket mjukt i olivolja. Tillsätt örter och slå på tomater. Koka såsen på svag värme i 20 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar. Värm ugnen till 200 grader. Skölj spenaten och lägg den i en panna med lite smör. Salta och peppra. Värm försiktigt under omrörning 1 minut tills spenaten blir mjuk.

Skiva champinjonerna och stek dem på hög värme i smör ett par minuter. Hacka löken och tillsätt den. Fräs tills allt blir brynt. Salta och peppra. Rör ihop svamp/lök med spenat, kesella och ricotta. Smaka av fyllningen med salt och nymald svartpeppar.

Varva tomatsås, ostfyllning och lasagneplattor i en smord form. Avsluta med riven ost.

Baka i ugnen ca 20–25 minuter.