madeleines recept header3

Älggryta

Skrivet av Madeleine Granberg 29.10.2018 | 0 Kommentarer

Hej!

Helgen som var spenderades ute i Ålands skärgård hos mina föräldrar. Vi gick med i älgjaktsdrevet, firade dottern som fyllde 5 år och hade det mysigt tillsammans.

På lördagskvällen åt vi en super god älggryta som smakade så gott efter en dag i skogen!

IMG 0665

Älggryta

Älgkött

Gul lök

Morot

Vatten

Köttbuljong eller fond

Salt och peppar

Vispgrädde

Gör så här:

Skär köttet i mindre bitar och bryn köttet i smör på hög värme. Salta och peppra. Lägg över köttet i en gryta.

Hacka lök och morötter, bryn i smör och lägg över i grytan tillsammans med köttet. Häll på vatten så det täcker över köttet, lägg i köttbuljong eller fond och låt puttra tills köttet är mört. Vår gryta puttrade nästan två timmar.

Häll på grädde när köttet blivit mört och låt puttra tills grädden koka ihop. Smaka av med salt och peppar.

IMG 0668

Servera med kokt potatis och morötter, sallad och lingonsylt.

Kommentarer

Ingen har kommenterat ännu

Skriv en kommentar