madeleines recept header3

Kycklingpasta med soltorkade tomater

Skrivet av Madeleine Granberg 18.02.2018


Hej hej,

Idag har Åland bjudit på riktigt härligt vinterväder! Hur har det varit där du bor?

 Idag delar jag med mig av en kycklingpasta med soltorkade tomater. Pasta är något vi äter ganska ofta; alla gillar det, det går snabbt att laga och det går att variera i oändlighet.

pasta med soltorkade tomater 

Du behöver:

pasta för 4 personer

400 gram kycklingfile, skuren i bitar

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

50 gram soltorkade tomater (de i olja)

2,5 dl grädde

en näve färsk spenat

salt och peppar

parmesan till servering

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningarna. Hacka löken och stek i smör tillsammans med kycklingen. Tillsätt pressad vitlök, finhackad soltorkade tomat och spenaten, låt fräsa en stund. Tillsätt grädden och låt koka ihop några minuter. Blanda pastan med såsen, servera!

 


Hjärtplättar

Skrivet av Madeleine Granberg 16.02.2018

 

Äntligen helg!!

Skall ni göra något rolig i helgen? Vi har tänkt skrinna, E skall på barnkalas och så blir det att laga något gott att äta såklart!

Härom kvällen överaskade jag ungarna med hjärtformade plättar! Det var poppis kan jag meddela :)

IMG 4145

När man steker pannkakor och plättar är det viktigt att använda mycket smör så de får fin färg och blir lite knapriga i kanterna, gjutjärnspanna är att föredra!
IMG 4144

Du behöver:

2,5 dl vetemjöl

0,5 tsk salt

6 dl vetemjöl

3 ägg

2 tsk vaniljsocker

2 msk smör

Gör så här:

Blanda mjöl och salt i en bunke, vispa i hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Tillsätt ägg, vaniljsocker, smält smör och resten av mjölken. Stek plättarna i mycket smör.

 IMG 4149

Vi åt plättarna med mommos äppelmos, sååå gott!!!

 Trevlig helg!


Grön smoothie

Skrivet av Madeleine Granberg 15.02.2018

Godmorgon!

Hoppas ni alla hade en fin alla hjärtans dag igår! 

Till frukost är det gott med smoothie (tillsammans med massa kaffe såklart!), här kommer tips på en krämig och god grön smoothie. 

 grön smoothie

 Ni vet väl att man kan förvara frukt och grönt i frysen? Det mesta går att spara i frysen, skär ner i mindre bitar och förvara i en påse och sen är det bara att ta upp det som behövs. 

Grön smoothie

 ca 2 dl naturell yogurt

1 banan

En näve färsk spenat

En halv avokado

1 Kiwi

Lime

Gör så här:

Mixa ihop allt!!

Späd med vatten om den blir för tjock.

 

Vad gillar ni att äta till frukost?


Chili con carne

Skrivet av Madeleine Granberg 12.02.2018

Hej på er!

Här kommer mitt första recept! Chili con carne. Passar bra nu när det är lite kallare och som man enkelt kan göra en stor sats av och sedan frysa in det som blir över. Perfekt att ta fram de dagar man inte orkar eller hinner laga mat. Jag gjorde min chili con carne i min Crock-pot men man kan naturligtvis även göra den i en vanlig kastrull på spisen, då kanske man behöver tillsätta lite vatten.

IMG 4110

Du behöver:

1 kg köttfärs
2-3 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 burk vita bönor i tomatsås
1 burk svarta bönor
2 burkar krossade tomater
salt, peppar
chilipulver
paprikakrydda

Gör så här:

Stek köttfärsen, om ni har en Crock-pot som har stekfunktion så använd den. Lägg färsen åt sidan. Hacka löken och stek den.
Lägg färsen i grytan tillsammans med löken, pressad vitlök, krossade tomaterna och krydda sedan med chilipulver, paprika, salt och peppar. 
Rör ihop det och sätt på crock-poten på 4 timmar på låg värme eller 2 timmar på hög värme. Efter 3 timmar (alt. 1,5 timme vid hög) så lägg i vita bönor i tomatsås och de avrunna svarta bönorna. Låt koka ihop.
Smaka av med salt och peppar.

Chili con carne kan ätas tillsammans med ris, bröd, nachochips och resterna kan användas som fyllning i enchiladas, paj, pastagratäng med mera!


Välkomna till Madeleines recept!

Skrivet av Madeleine Granberg 09.02.2018

Hej och välkomna till min blogg!

Så roligt att få vara en del av Foodlyfamiljen! Jag som håller till på den här bloggen heter Madeleine, är 34 år, bor på Åland tillsammans med sambo och två barn (4 år och 7 år).

Tidigare har jag skrivit en blogg mest för mig själv för att alltid ha mina recept tillgängliga men nu vill jag även inspirera andra med min matlagning.

När jag inte lagar mat eller bloggar, arbetar jag med försäkringar. På fritiden tycker jag om att umgås med familjen och vännerna, resa (har alltid en utflykt eller semesterresa inplanerad), och slappnar gärna av i soffan framför en spännande serie (men hur spännande är inte sista säsongen av Bron?!) eller bok (just nu är det Jo Nesbø som gäller). Mode och inredning är oxå något jag gillar!

Här kommer ni att få ta del av recept på enkla vardagsrätter, god helgmat, bakverk men även hälsosamma recept. Ja lite av allt helt enkelt!!

Jag hoppas ni kommer att trivas här hos mig och att vi ses snart igen!

Madeleine

thumb IMG 9449 1024