2

Visa inlägg taggade med 'kaka'

Raw choklad kola kaka

Skrivet av Anna-Sara Sidbäck 06.04.2018

Denna kaka bakade jag till påsken då vi skulle ha främmande. Den är fri från gluten, mjölk, tillsatt socker och nötter. Men full av smak och jättegod! Går att göra som små bitar också och äta som godis.

20180402 122443

Raw choklad kola kaka

(9 bitar)

Botten 

1 dl kokosflingor

1 dl glutenfria havreflingor

1 dl solrosfrön

7 färska urkärnade dadlar

1 msk eko kokosolja

1 msk raw eko lucuma fruktpulver (kan uteslutas, ger en lite sötare kola smak)

1 msk eko kakaonibs

en nypa salt

Mixa kokos- och havreflingor med solrosfrön till ett mjöl. Tillsätt sedan allt utom kakaonibs och mixa. Lägg slutligen i kakaonibs och rör om. Ställ in i frysen medan du gör fyllningen.

Fyllning

250 torkade dadlar 

5 färska urkärnade dadlar

2 msk eko kakao

en nypa salt

1 tsk eko vaniljpulver

Låt de torkade dadlarna ligga i kokhett vatten någon minut innan du mixar dem. Töm upp dom i ett durkslag och pressa bort vattnet med en gaffel. Mixa ihop samtliga ingredienser och bred ut över bottnen. Ställ kallt.

Toppen

Smält 2 rutor mörk choklad och 1 tsk kokosolja och häll över fyllningen. Alternativt 1 msk kakaosmör, 1 msk agavesirap och 1 msk kakao, om du inte vill använda mörk choklad. Garnera valfritt. 

20180402 123013

20180402 123105


Raw chokladkaka med kaffesmak

Skrivet av Anna-Sara Sidbäck 21.03.2018

Kategorier:
Taggar:

Här kommer en fantastiskt god chokladkaka med smak av kaffe, om du så önskar! Den riktigt smälter i munnen. 20171231 133334

Raw chokladkaka (ca 10 bitar)

Botten

1 dl kokosflingor

1 dl pumpakärnor

1 dl mandel/havregryn

6 färska dadlar

Lite salt

2 msk ekologisk kokosolja (med neutral smak)

1 msk rå kakaopulver

Mixa först kokosflingor, pumpakärnor och mandel/havregryn till ett fint mjöl. Kärna ur de färska dadlarna och blanda i resten av ingredienserna. Mixa ihop till en massa och tryck ut i valfri form.

Fyllning

15 färska dadlar

2 dl vätska (vatten för mer neutral chokladsmak, eller 1 dl vatten + 1 dl ekologiskt kaffe) 

2 tsk ekologiskt vaniljpulver

1,5 msk rå kakaopulver

3 msk ekologisk kokosolja (med neutral smak)

Mixa ihop till en slät krämig konsistens. Som smaksättning istället för vatten fungerar också juice, eller ex mandel eller kokosmjölk. Bred fyllningen över botten och ställ in i frysen eller kylskåpet någon timme för att stelna. Dekorera med valfritt tillbehör. 

20171231 133502

20171231 132810