Header Hallonochpraliner

Visa inlägg taggade med 'parfait'

Choklad­chiapudding med hallon­parfait

Skrivet av Hallon & Praliner 29.03.2018

Under påskhelgen äter man mycket gott och då vill man unna sig mer godsaker än vanligt. Därför tycker vi att det kan vara bra att varva allt det goda och söta med lite nyttigare rätter också. Chokladchiapudding med hallonparfait som är helt fri från vitt socker passar bra på påskbrunchen eller -frukosten. Den är väldigt näringsrik och mättande.

Receptet kommer ursprungligen från bloggen Green kitchen stories, men vi hittade receptet här. Detta recept räcker för två portioner om du också äter andra rätter tillsammans med puddingen. Om det är din enda rätt räcker det för en portion. Denna rätt förbereds kvällen innan för godast resultat.

Chiapudding:
3 msk chiafrön
2 dl sojamjölk
1 msk kakao
1 krm äkta vaniljpulver
1 krm kardemumma
1 krm kanel
1 krm ingefära

Hallonparfait:
1/2 mogen avokado
100 g frysta hallon
2 urkärnade dadlar

Topping:
Färska hallon
Kokosflingor

Gör såhär:
Kvällen innan:
Blanda chiafrön och sojamjölk i en skål. Häll i kryddorna och vispa noga så att det inte bildas klumpar. Ställ i kylskåp i minst 30 minuter, gärna över natten. Rör om några gånger då och då.

På morgonen:
Gör ordning hallonparfait. Lägg hallon, avokado och dadlar i en mixer. Kör på hög hastighet till en slät kräm. Lägg ett lager med chiapudding i botten på ett glas eller burk. Klicka på hallonparfait och lägg på toppingen.

pacc8ask32


Parfait med blåbär och lime

Skrivet av Hallon & Praliner 11.01.2018

Parfait är en snabblagad, god och fräsch efterrätt som är lätt att variera enligt de bär och frukter som man råkar ha hemma. Dessutom går den bra att göra i förväg och bara ta fram den från frysen i slutet på middagen. Denna gång smaksatte vi vår parfait med blåbär och lime.

Detta behöver du:
4 dl grädde
4 äggulor
1 dl socker
2 dl blåbär
2 st lime

Vispa äggulor och socker pösigt. Vispa grädden och vänd ned den i smeten. Blanda i blåbären och cesten av två limefrukter. Fyll en form och frys den i minst 5 timmar. Ta fram parfaiten ur frysen ca 20 min innan det är dags att äta den. För att lättare få den att lossna från formen kan man doppa den snabbt i hett vatten. Dekorera med bär.

cheesecake1