Pinja2

Ärtsoppa

Skrivet av Pinja Nylund 17.02.2018

Kategorier:

Eftersom det var fastlag förra veckan provade jag på att koka egen ärtsoppa. Jag har ju som mål att prova på nya maträtter och recept och kände att ärtsoppa kunde passa bra då  ärtsoppa på burk är min go-to färdigmat om jag har bråttom. Tyvärr reagerade min mage på själv gjorda ärtsoppan, men gott och billigt var det nog. Tips tips studerande!

fullsizeoutput 16aa

Det du behöver:

 

500g torkade ärter

2 liter vatten

1 lök

1,5 tsk salt

några kryddpepparkorn

ca. 300g palvadskinka ( jag hade även i rester från julskinkan som jag hade i frysen)

 

Blötlägg torkade ärter över natten.

Häll ut vattnet och koka ärterna som du haft i blöt över natten i nytt vatten.  Hacka löken och tillsätt den, samt kryddorna.  Låt puttra  i 1-2 timmar med svag värme.  Tärna eller skär skinkan och släng i soppan, och låt puttra ytterligare i en timme. Smaken blir bättre ju längre du kokar, om soppan börjar kännas för tjock kan du tillsätta lite vatten.