HEADER ED 01 1

Breakfast to Dinners sommarlista

Skrivet av Erika och Dominique 16.08.2018

Kategorier:
Taggar:

Erikas sommarlista

Bästa frukosten

Min bästa frukost denna sommar är havrebaserad grekisk yoghurt (Yosa greek style är såå god!) som jag toppat med färska bär direkt från föräldrarnas trädgård. Lite citronmeliss blad och några droppar limejuice så är det perfekta frukostskålen gjord enligt mig! Och så ska jag inte glömma kaffekoppen bryggd på Arvid Nordquist Sommarkaffe.

Bästa mellanmålet

Eftersom vi har haft en ovanligt varm sommar i år har melonen varit ett perfekt mellanmål till mig eftersom det innehåller mycket vatten. Dessutom har det gått snabbt att skiva upp skivor att ta med till stranden. Ett annat bra mellis har varit nötter i mängd och massor då jag och min sambo var på road trip till Lofoten i Norge.

Bästa middagen

Denna sommar har jag haft så många underbara middagar tillsammans med familj och vänner så det känns nästan lite orättvist att välja en specifik middag. Men jag kommer endå välja en pop up middag jag och min sambo var på här i Vasa. Kocken var Jonathan Slotte som ordnade en pop up restaurang med Österbotten i fokus. Kvällen bestod av en 13 rätters meny serverad på otroligt fin dukning som österbottniska hantverkare hade skapat, härligt live-band i bakgrunden som spelade jazz och en personal som verkligen ville skapa en magisk kväll. 

Bästa utomhusmåltiden

Bästa utomhusmåltiden är nog den tortilla som jag och min sambo åt uppe på Reinebringen (500 meter över havet) med utsikt över Reine, Lofoten. Om jag ser till tortillan var den kanske inte så speciell, men att få äta en måltid efter att ha bestigit ett berg och dessutom ha utsikt över staden Reine, det gjorde måltiden till den bästa.

Bästa glassen

Denna sommar har det blivit ganska mycket glass och jag har ätit så många goda sorben, gelaton o.sv. Men den bästa glassen i sommar är nog endå Choice caramel toffee som man hittar i de flesta butiker/kioskar. Har varit räddaren i nöden i värme och glassabstinens!

Bästa drycken

 Kall prosecco, punkt! 

 

1533541178406

 

Dominiques sommarlista

Bästa frukosten

Jag måste säga att jag inte haft någon riktig speciell frukost i sommar som skulle ha haft det där lilla extra. Den har oftast bestått av min kryddgröt med chiafrön, bär och mango. På senaste tiden har jag tillsatt fryst mango till gröten och det är verkligen otroligt gott. 

Bästa mellanmålet

Mellanmålet som jag oftast bakar just nu är mina sötpotatisbrownies. Goda, mättande och näringsrika. Ni hittar receptet i tidigare blogginlägg. 

Bästa middagen

Måste verkligen säga att min bästa middag denna sommar har varit pizza på marco polo. Är inte så ofta ute och äter men deras salladsbuffé och otroligt goda pizzor är något jag inte ångrar. Så ni som inte testat, åk dit!

Bästa utomhusmåltiden

Tidigt i sommar gjorde jag en middag åt mamma och pappa bestående av massa god grillmat, ärt-quesadillas, hummus, räk-, och quinoasallad, fyllda svampar osv. Den middagen var verkligen jättemysig, och framför allt god! 

Bästa glassen

Mina hemmagjorda nice cream får nog ta hem titeln på den. Fryst banan, mango, och blomkål med jordnötssmör, kardemumma, kanel och vanilj. Mums! 

Bästa drycken

Ska vara tråkig och säga mitt älskade vatten. Är det något jag är bra på så är det att dricka vatten och vad har nu inte varit mer behövligt nu under denna otroligt varma sommar!


Alternativ till ris

Skrivet av Erika och Dominique 10.07.2018 | 1 kommentar(er)

Kategorier:
Taggar:

Vi har fått en förfrågan om inlägg gällande hur man kan variera råvaror och vilka vi tycker är  bättre alternativ ur ett näringsmässigt perspektiv. Vi antog utmaningen och bestämde oss för att kika på ris och alternativ till det. Dessutom bestämde vi oss för att kolla priset på dessa. Sagt och gjort så traskade vi iväg till butiken. Vi valde att gå till en butik i centrum av Vasa och märket på basmati- och fullkornsriset är Uncle Ben's och resten av råvarorna är av märket GoGreen. Det finns förstås andra priser och märken du kan hitta.

Här kommer en lista på olika kandidater där vi skrivit kilopris, portionspris och lite av näringsinnehållet. Portionspriset är uträknat och avrundat från den rekommenderade portionsmängden enligt paketet och kilopriset på råvaran:

 

Basmatiris 

Pris: 4,59 per paket, 4,59/kg. Portionspris (62,5 gram) 29 cent.

Basmatiris innehåller rikligt med kolhydrater.

Fullkornsris

Pris: 3,95 per paket, 3,95/kg. Portionspris (62,5 gram) 25 cent.

Fullkornsris innehåller rikligt med kolhydrater samt lite kostfibrer och protein.

Quinoa

Pris: 3,79 per paket, 9,47/kg . Portionspris (45 gram) 43 cent.

Quinoa innehåller rikligt med kolhydrater, protein och fibrer. Även järn, zink, kalium och magensium.

Bulgur

Pris: 1,79 per paket, 3,98/kg. Portionspris (70 gram) 28 cent.

Bulgur innehåller rikligt med kolhydrater samt protein och fibrer. Bulgur är ej glutenfritt.

Bovete

Pris: 1,59 per paket, 3,98/kg. Portionspris (35 gram) 14 cent.

Bovete innehåller rikligt med kolhydrater samt protein och fibrer. Även järn, zink och magensium.

Gröna linser

Pris: 1,45 per paket, 3,63/kg. Portionspris (80 gram) 29 cent.

Gröna linser innehåller kolhydrater, kostfibrer och rikligt med protein. Även järn.

ris

 

Vi kan alltså dra slutsatserna att quinoan är dyrast och basmatiriset samt linserna kommer på andra plats. Bovete tar hem första platsen som billigaste alternativ och näringsmässigt är quinoan och bovetet i toppen.

Tittar man både ur ett ekonomiskt och näringsmässigt perspektiv så är bovete ett bra alternativ eftersom bovete har det lägsta portionspris på 14 cent/portion och innehåller mest näring. Så vill du variera riset med ett mer näringsfyllt alternativ men samtidigt tänka på plånboken? Då är bovetet ett bra alternativ!


Tre bra saker - lista

Skrivet av Dominique och Erika 03.06.2018 | 1 kommentar(er)

Kategorier:
Taggar:

Vi har blivit utmanade av Linda som bloggar på Health food & other stories att fylla i en lista med namnet "tre bra saker". Antar vi utmaningen? Såklart! 

PS. Kolla in Lindas blogg som är vacker, inspirerande och bara superhärlig! 

DSC 0057
Dominique: 

 

Tre bra saker med mina dagar
 - Sällan jag känner mig stressad just nu

- Trevliga kollegor på jobbet

- Första koppen kaffe på morgonen

 

Tre bra saker med mig

- Bra på att lyssna

- Empatisk

- Kreativ

 

Tre bra saker i mitt liv

- Min mat(haha)

- Min lägenhet där jag finner lugn och ro

- Familjen och vännerna

 

Tre bra saker det här året:

- Nytt jobb

- Startat matblogg på foodly med en fin vän 

- Det varma vädret i majmånad

 

Tre bra saker med bloggandet

- Att få utlopp för kreativiteten och laga nya spännande rätter(både lyckade och mindre lyckade haha)

- Får träffa mina älskade vän och bloggkompis Erika varje vecka 

- Inspirera andra 

 

DSC 0062

Erika:

 

Tre bra saker med mina dagar:
 - Att vakna tidigt på morgonen och ta den tid jag behöver för att vakna upp

- Jag får vakna och somna bredvid min älskade sambo

- Den goda mat jag äter som ger näring till min kropp

 

Tre bra saker med mig

- Positiv

- God hjärtad

- Diplomatisk

 

Tre bra saker i mitt liv

- Min fysiska hälsa, så tacksam över att jag kan röra på mig och till exempel få vara ute i naturen 

- Att jag har blivit bästa vän med mig själv

- Nära och kära människor omkring mig

 

Tre bra saker det här året:

- Jag får förhoppningsvis min magisterexamen

- De ställen jag kommer få uppleva genom resor

- Att jag har börjat blogga om ett kärt ämne tillsammans med en underbar vän

 

Tre bra saker med bloggandet:

- Genom bloggandet blir man tvungen att experimentera och våga testa på nya maträtter

-  Jag lär mig ny och viktig fakta om specifika råvaror

- Att jag har haft turen att få börja blogga med min kära vän Dominique och därmed får umgås ännu mera med henne.

 

Vi utmanar: Hanne