HEADER ED 01 1

Somrig tomatsalsa med citron och örter

Skrivet av Dominique Donner 19.07.2018 | 0 Kommentarer

Under mina studieår jobbade jag på en restaurang för att få ihop lite extra pengar och då gjorde kocken alltid egen tomatsalsa. Jag minns inte exakt hur han gjorde den eftersom jag aldrig var där just då men jag har för mig att det var något liknande som den här salsan som jag slängde ihop för en tid sedan. Den är väldigt fräsch och en passande röra att bjuda på i sommar eller till tacomyset. Dessutom väldigt enkelt att göra så passa på nu då tomater i övrigt är i säsong och billiga. Det enda du behöver är en matberedare eller en stavmixer. Jag föredrar matberedaren. 

tomatsalsa2

 

1 medelstor skål med salsa:

6 medelstora tomater

1 liten rödlök

1 stor näve basilika

1 mindre näve färsk koriander/1/2 msk torkad koriander

1 liten vitlöksklyfta

Några skvättar citron/limesaft

citronpeppar, salt 

 Exempel på tillbehör: Matigare sallad, i tacosen eller på pasta/zucchininudlar/sötpotatisnudlar/risnudlar eller grillmaten, 

 

Kommentarer

Ingen har kommenterat ännu

Skriv en kommentar