HEADER ED 01 1

Kanelrullar

Skrivet av Erika 04.10.2018 | 0 Kommentarer

Kanelbullen. Tänk att detta bakverk har fått en egen dag vilket är idag, den fjärde oktober.

Idag kan jag tänka mig att det äts kanelbullar hel vilt och att bagerierna har fullt upp. Eftersom de flesta kanelbullar inte är veganska har jag tagit mig ann att baka veganska kanelrullar. Dessutom blev de glutenfria och med endast naturligt förekommande socker. Och den sista viktiga punkten, såklart det är kardemumma i smeten! 

kanelsnurror 2

Kanelrullar 11 stycken

Deg

2 bananer

1 tsk vaniljarom

2 ½ dl glutenfritt havremjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk pofiber

½ dl maizena

2 tsk ceylonkanel

¼ dl olja

¼ dl glutenfri havredryck


Kanelfyllning

10 färska dadlar

½ tsk kardemumma

2 tsk ceylonkanel

Några droppar vaniljarom

Cirka 5 tsk vatten

 

Olja

Agavesirap


1. Mixa banan med vaniljarom slät

2. Blanda alla torra ingredienser väl. Rör ner olja, havredryck och bananpurén. Knåda lätt tills du har en fast deg

3. Mixa ihop alla ingredienser till fyllningen så du får en lättanvänd smet

4. Smörj ett bakplåtspapper med olja. Kavla ut cirka ⅙ åt gången av degen. Skär av kanterna får att få raka sidor

5. Bred ut kanelfyllningen och rulla ihop. Skär i två delar

6. Smörj en liten ugnsform. Smörj snurrorna med olja och ställ dem stående i formen

7. Ringla över agavesirap och grädda i 10 minuter på 175 grader

kanelsnurrorkanelsnurror 1kanelsnurror 3

Kommentarer

Ingen har kommenterat ännu

Skriv en kommentar