Sofies header

Hundra euro i månaden - del 1

Skrivet av Sofie Sergelius 08.01.2018 | 1 Kommentarer

För en del familjer är det vardag att klara sig på en minimal summa. Och den här månaden gäller det även mig och Erik. Efter julens resa är det ganska tomt i kassan och för att undvika att sjunka ner i en januaridepression så bestämde vi oss för att göra det här till en utmaning- kan vi som barnfria vuxna klara oss på 100€ på mat i månaden? I vanliga fall har vi budgeterat upp så att vi kan använda 400€ i månaden på mat. Det är en ganska drastisk minskning vi gör nu. Jag har skapat mitt levebröd på mat - mitt liv handlar bara om mat. Hur ska jag klara av att leva på bulkmat? We shall see. Man kan alltid göra sitt bästa.

Vi börjar med en konkret plan: vad, hur, varför och när. För att göra det enklare delade jag upp utmaningen i olika steg som är definierade nedan.

STEG 1: PLAN

Lördagen den 6.1 gjorde vi alla planer: vad, hur mycket och varifrån. Jag gjorde en inköpslista och plan på det vi ska äta dom kommande veckorna medan Erik läste igenom alla materbjudanden för veckan och markera vilka varor som var billigast i vilken butik.  Efter att vi gjort en plan för uppköpen skrev jag ut alla recept lite grovt så att vi vet vad som hör vart. I vanliga fall gör jag mat så att jag mäter ingredienserna medan jag lagar maten, smakar, korrigerar och skriver sedan ut den exakta mängden. Nu var det smartare att skriva grova recept före vi åkte och handla eftersom budgeten för de första två veckorna är 50€.

STEG 2: VERKSTÄLLANDE

Del 1: Basingredienser. Det finns en del som vi hade i torrskåpet och kylskåpet och räknar med att många andra även har, såsom salt, peppar, vissa kryddor. Jag har även valt månadens maträtter baserat på vad vi hade i skåpen. Gari (inlagd ingefära), färsk ingefära, paprikapulver, lagerblad, blåbär, kardemumma, yoghurt och mandelmjölk hade vi hemma, så en del av rätterna är valda helt baserat på det som redan fanns.

Del 2: Handla. På lördag åkte vi även för att handla. Vi körde runt som yra höns till nästan varenda en mataffär i Vasa. Vi köpte kål från Halpa Halli, havregryn från Tokmanni, Sojakross, bönor, linser och mjölk från Lidl, ägg och morot från K-supermarket, makaroner från Minimani och allt annat från Prisma. När allt var köpt tog jag ännu och dubbelkolla att vi hade allt. Märkte genast att jag glömt köpa tomater och fisk till Puttanescan. Tur nog blev det ännu pengar över så vi kan köpa det någon kväll innan vi lagar maten.

Forsta tva veckorna

Vi köpte bland annat sojakross, lök, pasta, ägg, mjöl och bönor.

På måndag, dvs. idag, var det dags att börja tillreda mat. Vi började med de rätter som innehåller färsk kött (köttfärs). Först ut var alltså kålsoppa till middag och kållåda till lunch. Listan på alla rätter som vi (jag) ska laga under dom två första veckorna är listade längst ner i inlägget.

STEG 3: ANALYS

Efter att det gått en månad kommer jag att skriva en rapport på hur det nu har gått, hur mycket pengar vi använde och vad jag (hoppeligen) lärt mig av utmaningen. Okay, ground rules - får och får inte göra. Jag har fortfarande kvar en den lunchsedlar och har redan innan utmaningen börjat bokat in ett par lunchträffar. Det betyder att jag dom dagarna inte äter lunch enligt det här schemat. Den maten tar jag och minskar ur mängden måltider som tillreds. Ingenting får gå till spillo så att säga. 30 dagar - 90 portioner (frukost, lunch och middag). Här drar jag nu bort en middag (vi ska ha sushikväll med arbetskompisarna), och två luncher (en nu inkommande torsdag då jag ska lunch med Nathalie, och en på fredag då jag ska ut med Anna och Anna-Lena). Annars håller jag mig till planen. Klara - färdiga - ät!

Nu är det bara att laga all mat, skriva alla recept färdiga, fota och sedan om två veckor göra allt på nytt. Det här kommer att bli super roligt! I do like a challenge.


 

Vi har ännu 11,05€ kvar för dom första två veckorna. Den summan har vi planerat sätta på panikinköp såsom mera mjölk till kaffet, eller kanske till och med några extra ingredienser till Puttanescan. Det ser vi sen. Hur som haver så är här nu planen för de första veckorna, från den 8 januari till den 22 januari.

 MATPLAN FÖR DE FÖRSTA TVÅ VECKORNA 

 

FRUKOST

Frukosten ska vara mättande och proteinrikt så att man orkar arbeta fram till lunch.

  • HAVREGRYNSGRÖT MED BLÅBÄR (5 dagar)
  • BLÅBÄRSKALLGRÖT MED KARDEMUMMA (5 dagar)
  • LÖKOMELETT (4 dagar)

 

LUNCH

Lunchen ska vara mättande och dagens största måltid. Lunchportionerna görs i större sats eftersom i alla fall vi oftare klarar av att äta samma sak flera dagar i rad till lunch. Middagen är svårare och den vill vi gärna variera mera på.

  • KÅLLÅDA (4 dagar)
  • VEGANSK MAKARONIGRYTA (5 dagar)
  • NASI GORENG (5 dagar)
MIDDAG

Middagen ska lättare än lunchen men ändå vara mättande. Här är det inplanerat en del soppor och annat som inte är lika lätt att packa ner i matlådan och ta med till kontoret.

  • BÖNSOPPA (3 dagar)
  • DAHL MED NAANBRÖD (3 dagar)
  • POTATIS- OCH PURJOLÖKSSOPPA (3 dagar)
  • OKONOMIAKI (2 dagar)
  • KÅLSOPPA (3 dagar)
  • SPAGHETTI PUTTANESCA (2 dagar)

Så här ser det ut i det här läget. Nu kommer jag att med jämna mellanrum publicera recepten på det vi planerat att äta, och om ett par veckor skriver jag ut nästa lista på en två veckors matplan. Receptet på kvällens kålsoppa publicerar jag ännu ikväll.

Kategorier:
1

Kommentarer

  • Mange 08/01/2018 9:32pm (9 dagar sen)

    Jag antar ni åkte bil till de olika butikerna?
    Borde inte isåfall även bränslekostnaderna beaktas? ;)

    • Sofie Sergelius 09/01/2018 10:03am (9 dagar sen)

      Hello :)

      K-Supermarket är bredvid oss, Halpa Halli påvägen mot Lidl, som är påvägen mot Tokmanni, varifrån vägen hem sedan går från Prisma via Minimani :) Att allt är på samma rutt hjälper ju nog ganska mycket, det är bara att stanna och plcoka upp det som behövs utan att köra nå långa omvägar. För alla är det säkert inte lönsamt, men eftersom vi råkar bo där vi bor och faktiskt kör förbi alla butiker så tyckte vi det verka smart att hoppa på alla erbjudanden. Bor man längre bort lönar det sig kanske inte att irra runt till typ stadens alla butiker :D

Skriv en kommentar