Sofies header

Fastlagsbulle nice cream

Skrivet av Sofie Sergelius 03.03.2019

Kategorier:

I dag är det Fastlagssöndag, och i vanliga fall betyder det en långpromenad och en fastlagsbulle. Men i år då jag åt min första fastlagsbulle var jag inte alls nöjd. Det kändes helt onödigt att äta en hel bulle då jag egentligen bara ville åt mandelmassan och grädden med en pytteliten bit bulle vid sidan.

Istället för att baka egna bullar i år bestämde jag mig för att fixa en fastlagsfrukost åt mig och Erik. Slutresultatet blev en nice cream med smak av fastlagsbulle med mandelmassa, och det passade mig mycket bättre! Inte bara är det enkelt, utan även mycket mindre tidskrävande än att baka bullar from scratch :) Satsa även du på "fastlagsbulle för den som inte tycker om bullar". Ja eller den som varken äter socker, mjölkprodukter, gluten eller är vegan. Den här "fastlagsbullen" tickar alla boxar!

 Fastlagsbulle nice cream 1

FASTLAGSBULLE NICE CREAM

3 frysta bananer

1 tsk kardemumma

1 krm vaniljpulver

1 msk mandelsmör

2 msk vaniljsås (vegansk)

körsbärssylt, hemgjord mandelmassa, mandelflarn och frysta hallon och blåbär (skippa sylten om du vill ha en sockerfri helhet)

 

Mixa bananerna i en blender tills de blivit krämiga. Tillsätt kardemumma, vaniljpulver och mandelsmör och mixa en liten stund till. Rör ner vaniljsåsen.

Häll massan i en snygg skål och toppa med körsbärssylt, mandelmassa, rostade mandelflarn och frysta bär.

 Fastlagsbulle nice cream 2


Over the top nice cream

Skrivet av Sofie Sergelius 21.04.2018

I dag kändes det som en bra dag att laga en helt crazy nicecream bowl med allt gott jag hittar hemma. Nicecream är en veganglass gjord på frysta bananer. Så enkelt, galet gott, och en överlag hälsosammare alternativ till glass. Dessutom går det bra att äta till frukost :)

Over the top nice cream

CHOCOLATE-PEANUTBUTTER NICECREAM

2 portioner

3 frysta bananer (40.5 g kolhydrater, 1.2 g fett)

0.5 dl proteinpulver med chokladsmak (0.75 g kolhydrater, 1.5 g fett, 14 g protein)

2 msk mörk kakaopulver (1.4 g kolhydrater, 2.6 g fett, 2.2 g protein)

20 g jordnötssmör (4 g kolhydrater, 10.8 g fett, 5.2 g protein

Toppings

1 skivad banan (13.50 g kolhydrater, 0.4 g fett)

10 g granola (5.8 g kolhydrater, 1.7 g fett, 1 g protein)

25 g blåbär (1.2 g kolhydrater, 0.2 g fett)

10 g hallon (0.6 g kolhydrater, 0.1 g fett, 0.1 g protein)

minimarshmallows

10 g jordnötssmör (2 g kolhydrater, 5.4 g fett, 2.6 g protein)

 

Summa: 69.75 g kolhydrater, 23.9 g fett, 25.1 g protein, 594.5 kcal

Mixa bananerna slätt i en blender i ett par minuter, rör ner övriga ingredienser och mixa i en minut till.

Toppa med allt smått och gott.