Sofies header

Äppel- och skumppadrink

Skrivet av Sofie Sergelius 03.11.2018

Kategorier:
Taggar:

Höstens mysigaste (kalla) drink är gjord med skumppa, äppelcider och whisklikör med kanelsmak. Det kanske känns som att det här är en trio som inte gifter sig väl, men då jag hittade ett liknande recept via Pinterest måste jag bara prova. Originalreceptet använde kanellikör, men Erik hade nyligen köpt en flaska Fireball som jag tänkte skulle fungera fint här. Fireball är nämligen en dricka jag annars inte skulle röra, not my cup of tea som man säger :) .

Jag hade lite problem med att få en ordentlig bild eftersom det börjar vara så mörkt på kvällarna då jag kommer hem. Inte råkar någon ha bra tips på hur jag ska fota i mörker? Eller kanske jag bara borde lära mig använda min kamera? Förslag?

Appelskumppa nara

ÄPPEL- OCH SKUMPPADRINK

4 cl fireboll (eller punch med kanelsmak)

12 cl skumppa

äppelcider

1 msk fint strösocker

0.5 tsk kanel

äpple att dekorera med

 

Blanda ihop strösocker och kanel på en tallrik. Fukta kanterna på ett vinglas och doppa därefter i sockerblandningen.

Börja med att mäta upp fireball i ett vinglass. Häll över skumppan och toppa med äppelcider tills glaset är fullt.  Dekorera med en äppelskiva.


Ingefärste för flunssatider

Skrivet av Sofie Sergelius 29.09.2018

Kategorier:
Taggar:

Känner du att en förkylning är på kommande? Sakta ner symptomen genom att dricka världens godaste och bästa ingefärste, som dessutom är super enkel att tillreda! Det enda du behöver är:

En bit färsk ingefära

Din favorithonung

Citron

Hett vatten

Skala ingefäran och skiva i tunna skivor. Skiva citronen och placera i en tekopp tillsammans med ingefärsbitar och honung. Koka vattnet och häll över i koppen. Låt stå cirka 2 minuter innan du dricker det. 

För en kopp ingefärste brukar jag ha 5 gram ingefära, en tesked honung och en citronskiva och cirka 3,5 dl kokande vatten.

Löjligt enkelt, och det fungerar faktiskt, i alla fall för mig :) Jag mår alltid bättre efter mitt ingefärste. Vanligt te har koffein som inte alls fungerar för mig då jag är förkyld och bara vill sova. Rekommenderar verkligen du testar det här nästa gång flunssan slår till.

Ingefarste


Hallonsaft

Skrivet av Sofie Sergelius 04.09.2018

Kategorier:
Taggar:

Att koka egen saft är ingen vidare konst, speciellt om du väljer att göra som jag gjort och kokar upp ett koncentrat. Sen är det upp till var och en hur stark man vill ha saften. Jag tyckte det smaka bra med 1/3 saft mot 2/3 vatten. Prova dessutom att byta ut det vanliga vattnet mot bubbelvatten, ja eller varför inte skumppa?

Hallonsaft

HALLONSAFT

1 kg hallon
3 dl vatten
2 dl socker

Koka upp vattnet och tillsätt hallonen. Låt koka i 10 minuter.

Sila av saften genom en finmaskig sil, och häll tillbaka saften i kastrullen. Tillsätt sockret och fortsätt koka saften i 5 minuter tills sockret smält.

Häll över saften i en steriliserad glasflaska.


Syrén­sangria

Skrivet av Sofie Sergelius 30.05.2018

Kategorier:
Taggar:

Sangria hör till sommaren, och syréner hör till försommaren. En kombination av dessa kan alltså inte bli annat än en läskande dryck som får en att tänka på semester. 

Syrénen utanför vårt hus har aldrig varit vackrare, hela den här våren/sommaren känns som att Finland verkligen vill visa sin bästa sida. Nu lönar det sig att laga mat och dryck med syrén medan den ännu finns!

Syrensangria kanna

Syrensangria

 

SYRÉNSANGRIA

4 dl torrt vitt vin

4 dl sprite

2 dl mineralvatten

3 st syrénkvistar

5 färska hallon

Skölj syrénen och hallonen. Placera syrén och hallon i en karaff.

Häll vinet, sprite och mineralvatten i karaffen, rör om och ställ i kallt.

Låt sangrian dra sig i 30 minuter och servera sedan sangrian ur vinglas.

 

Syrensangria glas andra


Krämig grön smoothie

Skrivet av Sofie Sergelius 06.03.2018

Smoothies är enkla, näringsrika och goda. Med hälsosamma fetter från avokadon, kolhydrater från bananen och äpplet samt järn från spenaten gör att det här är en ypperlig smoothie för dig som tränar. Den här smoothien blir ganska tjock så ifall man vill kan man även servera den som en smoothie bowl och toppa med skivad banan, nötter och äpple.

Smoothies brun gron

KRÄMIG GRÖN SMOOTHIE

1 Granny Smith äpple

2 dl färsk spenat

0.5 avokado

1.5 dl kokosmjölk

1 tsk lönnsirap

0.5 fryst banan

 

Skala och tärna äpplet. Skär en avokado på hälft och skala ena halvan. 

Placera samtliga ingredienser i en blender och kör slät.

Servera smoothien kall.

Kramig avokadosmoothie


Blodapelsin­smoothie

Skrivet av Sofie Sergelius 05.03.2018 | 1 kommentar(er)

Njut för fulla rullar av all blodapelsin medan det ännu finns! Ifall det nu inte råkar finnas blodapelsin mera så går det bra att byta ut den mot vanlig apelsin eller mandarin - lite beroende på säsong. 

Ps. Mina super siistiga lightbulb glas från Seychellerna - hur coola är inte dom!?

Smoothies blodapelsin

 BLODAPELSINSMOOTHIE

2 blodapelsiner

1 fryst banan

1 dl kokosmjölk

1 krm vaniljpulver

0.5 krm kardemumma

Filea blodapelsinen genom att skära bort allt skal och sedan skära loss klyftorna mellan apelsinens hinnor.

Placera blodapelsin, frysta bananbitar, kokosmjölk och vaniljpulver i en blender och kör till en jämntjock smoothie.

Toppa smoothien med kardemumma och servera kall med ett sugrör.


Blodapelsin­mimosa

Skrivet av Sofie Sergelius 01.03.2018

Kan en dag få ett bättre slut än med ett glas Mimosa? I don't think so, ifall vi inte talar om hur en brunch kan börja bättre, då är svaret också "med en Mimosa".  Mimosa är en drink bestående av saft (oftast apelsin) och torr skumppa eller champage. Jag fortsätter med blodapelsintema så länge som dom är i säsong, det vill säga ett par veckor till, och därför består min after work drink av blodapelsin. 

Blodapelsinmimosa

BLODAPELSIN MIMOSA

1 flaska Prosecco

4 blodapelsiner 

Pressa blodapelsinerna, häll upp i glas och toppa med skumppan. Servera Mimosan kall.